Mina indiska kokböcker

Att laga indisk mat hemma är inte svårt! Det går ännu lättare om man har en bra indisk kokbok. Det finns många indiska kokböcker på svenska och ett oändligt antal på engelska. Här kommer jag att lägga upp information om mina indiska kokböcker, allteftersom jag använder recept ur dem. Jag ämnar kort beskriva det som utmärker varje kokbok och publicera bilder både på utsidan, innehållsförteckning/register och ett uppslag ur boken. Min personliga bedömning av boken finns så klart också att läsa.

Kokböckerna är uppdelade under indiska kokböcker på svenska, samlingar av recept där indisk mat ingår ( t ex asiatiska kokböcker) på svenska och kokböcker på engelska.

I sidopanelen kan du se ett bildspel med utsidorna på kokböckerna.

Många av kokböckerna gavs ut för ganska länge sedan och säljs endast begagnade. Du kan också titta om biblioteket har boken! Stockholms stadsbibliotek.

Kika gärna på den här indiska kokboken på engelska, som ligger på Internet i pdf-format. Helt gratis! The Vegetarian Curry Bible.

Tar gärna emot tips om fler bra kokböcker i samma genre!

Indiska kokböcker på svenska

Ahmed, Lalita. Indisk mat. 1988. ISBN: 0862832241 ’

Baljekar, Mridula. Indien – Kryddstark mat med tusenåriga anor. 2009. 9789179026936.’

Batra, David. David Batras inte så tråkiga indiska mat, 2012

Bharadwaj, Monisha.  Snabblagat indiskt, 2003

Bäckström, Camilla & Joshi, Priya. Jelibi – Indisk mat att älska, 2008

Det indiska köket, 1992, ISBN 91-87680-24-6 av Sarah Matthews

Good, Naomi. Indisk mat. 9177360761 ’

Indiskt, 2004, ISBN 91-7002-173-2, Åslund, Eva

Indiskt – Läckert och lättlagat steg för steg, 2005, ISBN: 1-40544-471-1

Jaffrey, Madhur. Indisk mat, 1986

Kanani, Manisha. Många lätta curryrecept. 9132321805 ’

Klangerstedt, Rosemarie. Vediska läckerheter – 108 läckra indiska vegetariska recept, 1993

Kjerrulf, Cecilia. Ayurvedisk vegetarisk kokbok, 2001

Magnusson, Jane m fl. Masala – En resa till Indiens kök. 2008. 9789157480217 ’

Mehra, Naresh. Hermelin, Dag. Ehrs, Bruno – Med smak av Indien – milda smaker och rika dofter från Nordindien. 2004, ISBN: 9153425049 ’

Panjabi, Camellia. – Indiens mat. 1996. 9132320442

Pihl, Ove, Indiska kokboken – lättlagade indiska rätter från Kashmir i norr till Kerala i söder, 1998

Ray, Sumana. Indisk vegetarisk mat – Den nya fyrfärgsguiden till utsökta och exotiska vegetariska rätter från det fjärran landet i öst, 1998

Razzaq, Roshi. Indisk smalmat – 100 läckra och lätta recept, 1998

Seed, Diane. De bästa indiska recepten, 1994

Shehzad, Husain. Smått och gott på kökshyllan – indiskt. 9132328915 ’

Smaker från hela världen – Indien, Allt om mat. 9189346994 ’

Steele, Louise. Laga läckert indiskt, 1996

Santa Maria, Jack, Indisk vegetarisk kokbok, 1985

Telegin, Marie & Tennek, Jan, Lätt och gott från Indien, 1999

Vaidya, Janesh. Maten är min medicin – Ayurveda i ditt kök, 2013

Voltaire, Lotta. Hurry Curry och 90 andra indiska recept, 2003, 9789185173006 ’

Wilson, Anne. Indisk matlagning, 1997

Kokböcker där indisk mat ingår (svenska)

Asiatiska kokboken – Över 100 härliga recept från Kina, Indien och Thailand, 2008

Asiatiskt – curryrätter från hela Asien. Baljekar, Mridula. 2011. ISBN: 9781445448305 ’

Asiatiskt – En komplett receptsamling, 2011, ISBN: 978-91-7401-346-7

Hinchliffe, Inga-Beth. Världens mat – Vegetariskt från hela världen, 1988

Stora asiatiska kokboken, 2003

Indiska kokböcker på engelska

Husain, Shezad. An Indian Table – Deliciously simple vegetarian and fish dishes

Mehta, Nita. Everyday khaana. 2010

Mehta, Nita. Indian favourites – Vegetarian Recipes, 2010

Mehta, Nita. Biryanis Pulaos – Different taste with rice, 2010.

Mehta, Nita. Vegetarian recepies. 2011.

Pant, Pushpesh. India cookbook, 2010 ’

Puri, Radha. The complete book of indian cookery – Cook quickly, cook well, cooking for pleasure, for taste, for nutrition, for variety, 1995

Skelton, M-L & Rao, G.G. South Indian Cookery, 1975